だらだらdayのにんにくパスタ

なんとなくどこにも行く気にならない休日のお昼。 おなかは空くけど買い物もなあ・・・ ってときには常備品が大活躍！！ にんにくとパスタとおだしの素。 我が家には必ずあります。お宅には・・・？ だらだらdayのにんにくパスタ ―材料―４人分 ① パスタ　400グラム ② にんにく　１かけ ③ たかのつめ（辛いのが苦手な方はパス） ④ 味の素のほんだし　８グラム（我が家では味の素のほんだしですが、だしの素なら何でもいいです。だいたい４人分のお味噌汁を作る倍の量） ⑤ 塩、こしょう、オリーブオイル ―作り方― ① お鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタをゆでます。 ② ゆでている間ににんにくは芽をとってみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ（大さじ４はいほど）炒めます。たかのつめも種をとって加えます。 （弱火で炒めて下さい。決してにんにくはこがさないように） ③　②にパスタのゆで汁（おたま１杯ほど）を加え、だしの素を入れます。 ③ ゆを切り、②へパスタを入れてさっと炒めます。味が薄いときは塩で調節して下さい。（うすくち醤油をたらしてもおいしいですよ） 我が家では子供たちにも大人気！（子供用にはたかのつめは入れてませんが）休日になると、にんにくスパが食べたい！！とリクエストしてくれます。大人は２倍、３倍とたかのつめで辛さを調節しながらの味でさながらゲーム感覚。手抜きですがボリュームがあって、家計も助かり子供も大人も大満足！！しその葉を最後にちらしてもおいしいですよ。それにしてもほんだしは最高！何に使ってもおいしく仕上げてくれます。何せだらだらdayのお昼ご飯ですから・・・

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おいしいご飯が食べたい！②

おいしいご飯が食べたい！② ①お米はきちんと計りましょう。 お米は、炊飯器に付属している計量カップ（180ml）で計ります。カップにすりきりまで入れて、きちんと計ることがポイントです。 ②お米を手早く洗う。 お米の表面についているヌカを落としましょう。ゆっくり洗うと、ご飯がヌカ臭くなってしまいます。 まず、たっぷりの水で数回軽く混ぜるようにして手早く洗い、すぐに水を捨ててください。その後２～３回水を換えて洗い、最後は水気をきちんときりましょう。 ④水加減を調節する。 水加減でご飯のおいしさが決まります。炊飯器の目盛はあくまでも目安。お米を計ったカップできっちりと水の分量も計りましょう。おいしいご飯を炊くための水加減は、白米の場合、洗う前のお米の量の20％増し、新米は10％増しが標準です。軟らかめに炊きたいときには水を多めに、硬めがよい場合には水を少なめにするとよいでしょう。 ⑤お米に十分水を吸わせる。 ふっくらしたご飯を炊くには、炊く前に十分水に浸して、お米に水分を吸わせます。水に浸しておく時間は水温によります。夏なら30分くらい、冬は２時間くらいですね。急ぐ場合は、40～50度Cのぬるま湯に15～20分ほど浸してから炊くとよいでしょう。 ⑥ご飯をじっくり蒸らす。 蒸らすことで、ご飯の粒の水分が均一になります。蒸らしが十分でないと、水っぽいご飯になってしまいます。蒸らし機能のない炊飯器の場合は、スイッチが切れた後、そのまま10～15分ほどおいてください。蒸らしている途中でふたを開けることは、禁物です。 ⑦しゃもじでほぐして最後の仕上げ ご飯を炊きあがったままにしておくと、蒸れ固まってしまいます。蒸らした後はできるだけ早くご飯をほぐしましょう。余分な水分が逃げてふっくらとしたご飯ができあがります。釜の底の方から掘りおこすようにふんわりと、しゃもじで混ぜます。このとき、ご飯粒をつぶさないように気をつけましょう。

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日本酒

十四代「純米大吟醸」龍泉 上立香は華やかで、やさしい甘い味わいは最高です。酒米は龍の落とし子とのこ とですが、この甘い溶けたような味わいは、以前飲んだ雄町にも似た印象を受け ました

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肌のコンディションをよくする食べ物

グルメ 腸に優しく、肌のコンディションを整えるには 有効成分（ビタミンＣ）免疫力の強化、抗酸化作用の他、シミのもととなるメラニンの生成を抑制。さらに体内でコラーゲン合成を促進する。

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りんご

『王林』は豊富な果汁と甘さ抜群の食感です。 ゴ－ルデンデリシャスと印度の交配によるもので、緑黄色から黄色に着色し、果果実表面にポツポツした点が目につきます。 特有の芳香があります。収穫時期はふじの前で１０月下旬～１１月上旬が最盛期です。

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